Trattoria / Ristorante Del Volo a Vela - Accademia Cacio e Pepe Bologna
viale della Pace 7, Zola predosa (BO)

Telefono: 051753057
Sito web: www.trattoriadelvoloavela.it
Orari: 051753057

Accademia der Cacio & Pepe.
Disponiamo di circa 70 posti all'interno ed in estate grazie ad un antico portico restaurato ed al giardino prospicente, possiamo ospitarvi all'aperto facendovi godere della piacevole atmosfera del nostro giardino.
E' possibile organizzare: Cene per banchetti Aziendali, Feste di compleanno, Addio al Celibato, Feste di Laurea e se richiesto anche musica dal vivo.
Nel periodo estivo, si cena sotto le stelle! con il venticello dei colli bolognesi nella quite del giardino immerso nel verde.

La soddisfazione più grande la proviamo quando i clienti "sentono" nei cibi la passione che noi mettiamo nel prepararli.
Quando ci dicono che da noi si respira un'aria familiare, come se si fosse a casa, da vecchi amici.
Le nostre ricette sono preparate sempre con grande cura e con i migliori ingredienti.
Le nostre paste romane sono tutte fatte in casa al torchio: i tonnarelli, le mezze maniche , i bucatini, i tagliolini, i maccheroncini.
Le nostre paste ripiene sono tutte fatte a mano. Le preparazioni di alcune ricette vengono fatte, come una volta, in grandi tegami di coccio lasciati a borbottare per ore lentamente sul fuoco. I nostri dolci vi conquisteranno per l’originalità dei sapori.
La nostra Stuzzicheria è composta dalla famosa Porchetta di Ariccia, da assaggi di specialità Romane, da torte rustiche , bruschette ed altre sfiziosita' che la fantasia e la stagione suggeriscono.
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